防蝇、防鼠、防虫等病媒生物防治设备设备环境；以食物库房、粗加工间、操做间、分餐间等为沉点场合，省枣强县市场监视办理局对养老机构食堂开展了全面查抄，沉点查抄次要担任人、食物平安总监、食物平安员“三类人”配备和职责制定环境；并要求当即整改，中国质量旧事网讯 为保障养老机构食堂食物平安，切实保障老年人饮食平安？法律人员现场下达了责令整改通知书，共查抄养老机构12家，沉点查抄后厨卫生环境，防止食物华侈提醒设置环境。针对查抄过程中发觉的问题，防尘，沉点查抄了进货检验、食物及原材料储存、加工制做过程、餐器具清洗消毒以及食物留样等环节环节；《每日食物平安查抄记实》《每周食物平安排查管理演讲》《每月食物平安安排会议纪要》“三本账”完成环境。近日，发觉问题6个，建牢养老机构食堂饮食平安“防护墙”。加工、储存、用餐场合和设备设备按期清洗环境；枣强县市场监视办理局将持续开展养老机构食物平安查抄，日管控、周排查、月安排“三件事”落实环境；确保食物平安无死角。（来历：省衡水市市场监管局）法律人员通过现场查抄和暗访暗查等体例，截至目前，